Պարկուճի փխրունությունը դեղագործության և սննդամթերքի արդյունաբերության մեջ որակի ամենատարածված խնդիրներից մեկն է: Երբ պարկուճները դառնում են փխրուն, դրանք կարող են ճաքել, պառակտվել կամ կոտրվել լցոնման, փաթեթավորման, փոխադրման կամ պահպանման ժամանակ: Այս խնդիրը ոչ միայն ազդում է արտադրության արդյունավետության վրա, այլև կարող է նվազեցնել արտադրանքի որակը և հաճախորդների գոհունակությունը:
Հասկանալով, թե ինչ կարող էպատճառ է դառնում, որ պարկուճները դառնում են փխրունկարևոր է պարկուճ արտադրողների, հավելումների ապրանքանիշերի և դեղագործական ընկերությունների համար, որոնք ցանկանում են պահպանել պարկուճի կայուն աշխատանքը և երկարացնել արտադրանքի պահպանման ժամկետը:
Ինչու են պարկուճները դառնում փխրուն:
Պարկուճները շատ զգայուն են շրջակա միջավայրի պայմանների, հատկապես խոնավության և ջերմաստիճանի նկատմամբ: Ե՛վ ժելատինե պարկուճները, և՛ բուսակերների պարկուճները պահանջում են հավասարակշռված խոնավության մակարդակ՝ ճկունությունը և կառուցվածքային ամբողջականությունը պահպանելու համար:
Երբ պարկուճները կորցնում են չափազանց շատ խոնավություն, պարկուճի պատյանը դառնում է չոր և փխրուն՝ մեծացնելով փխրունության վտանգը:
Փխրուն պարկուճների ընդհանուր պատճառները
1. Ցածր խոնավության պայմաններ
Ցածր խոնավությունը պարկուճների փխրուն դառնալու հիմնական պատճառներից մեկն է:
Ժելատինի պարկուճները սովորաբար պահանջում են պահեստավորման խոնավության մակարդակ35% և 65% հարաբերական խոնավություն (RH). Եթե խոնավությունը շատ ցածր է.
Պարկուճի պատյանները կորցնում են խոնավությունը
Պարկուճները դառնում են չոր և կոշտ
Կարող է ճեղքվել և ճեղքվել
Այս խնդիրը հատկապես տարածված է ձմռանը կամ օդափոխվող պահեստային տարածքներում-:
2. Պահպանման ոչ պատշաճ ջերմաստիճան
Ջերմաստիճանի տատանումները նույնպես կարող են բացասաբար ազդել պարկուճի որակի վրա:
Շատ ցածր ջերմաստիճանը կարող է նվազեցնել պարկուճի ճկունությունը, մինչդեռ չափից ավելի ջերմությունը կարող է փոխել խոնավության հավասարակշռությունը պարկուճի պատյանի ներսում:
Պահպանման առաջարկվող ջերմաստիճանը.
15 աստիճան –25 աստիճան (59 աստիճան F–77 աստիճան F)
Շրջակա միջավայրի կայուն պայմանների պահպանումը չափազանց կարևոր է պարկուճի կայունության համար:
3. Չոր օդի ազդեցություն
Բաց օդի շարունակական ազդեցությունը կարող է արագ նվազեցնել պարկուճի խոնավության պարունակությունը:
Հաճախ դա տեղի է ունենում, երբ.
Փաթեթավորումը պատշաճ կերպով կնքված չէ
Արտադրության ընթացքում պարկուճները մնում են բաց
Պահպանման տարաները հաճախ բացվում են
Չոր օդը արագացնում է խոնավության կորուստը և մեծացնում պարկուճի փխրունությունը:
4. Երկարատև-Անպատշաճ պահեստավորում
Նույնիսկ բարձրորակ-պատիճները կարող են փխրուն դառնալ, եթե երկար ժամանակ ոչ ճիշտ պահվեն:
Պահեստի վատ պայմանները, արևի ուղիղ ճառագայթները կամ փաթեթավորման անբավարար պաշտպանությունը կարող են աստիճանաբար վնասել պարկուճի պատյանները:
Փխրուն պարկուճների պատճառով առաջացած խնդիրներ
Փխրուն պարկուճները կարող են ստեղծել արտադրության և արտադրանքի որակի մի շարք խնդիրներ.
Պարկուճի ճեղքումը լցոնման ժամանակ
Արտադրանքի թափոնների ավելացում
Ավտոմատ լցոնման սարքավորումների մեքենայի անգործությունը
Պատրաստի արտադրանքի վատ տեսք
Նվազեցված հաճախորդների վստահությունը
Դեղագործական և սննդամթերք արտադրողների համար պարկուճի փխրունությունը կարող է հանգեցնել արտադրության ծախսերի ավելացման և որակի վերահսկման մարտահրավերների:
Ինչպես կանխել պարկուճների փխրունությունը
Պահպանեք պատշաճ խոնավությունը
Ամենաարդյունավետ լուծումը պահեստավորման խոնավության վերահսկումն է:
Խոնավության առաջարկվող միջակայք.
35%-65% RH
Խոնավացուցիչների կամ կլիմայով{0}}վերահսկվող պահեստների օգտագործումը կարող է օգնել պահպանել պատշաճ պայմանները:
Պահպանեք պարկուճները կնքված փաթեթավորման մեջ
Պարկուճները միշտ պետք է մնան իրենց սկզբնական կնքված փաթեթավորման մեջ մինչև օգտագործումը:
Լավագույն փորձը ներառում է.
Կրկնակի-PE պայուսակներ
Մանրաթելային թմբուկներ կամ կնքված ստվարաթղթե տուփեր
Անմիջապես նորից փակում բացելուց հետո
Ճիշտ փաթեթավորումն օգնում է պահպանել խոնավության հավասարակշռությունը:
Պահպանման ջերմաստիճանի վերահսկում
Խուսափեք պարկուճները մոտակայքում պահելուց.
Ջեռուցման սարքավորումներ
Օդորակիչի օդափոխիչներ
Ուղղակի արևի լույս
Կայուն սենյակային ջերմաստիճանը օգնում է կանխել պարկուճի չորացումը:
Թույլ տվեք, որ պարկուճները կարգավորվեն օգտագործելուց առաջ
Տարբեր խոնավության մակարդակ ունեցող միջավայրերի միջև պարկուճները տեղափոխելիս թույլ տվեք, որ դրանք աստիճանաբար հարմարվեն մինչև արտադրությունը:
Սա օգնում է նվազեցնել սթրեսը պարկուճի պատյանների վրա:
Որակի վերահսկում պարկուճների արտադրության մեջ
Պրոֆեսիոնալ պարկուճ արտադրողները ներդրում են որակի վերահսկման խիստ համակարգեր՝ նվազագույնի հասցնելու փխրունության ռիսկերը:
Որակի ընթացակարգերը հաճախ ներառում են.
Խոնավության պարունակության փորձարկում
Պարկուճի ճկունության ստուգում
Շրջակա միջավայրի մոնիտորինգ
Խմբաքանակի հետագծելիության համակարգեր
Արտադրողները, որոնք աշխատում են GMP ստանդարտներով, սովորաբար պահպանում են ավելի խիստ բնապահպանական հսկողություն՝ պարկուճի կայունությունն ապահովելու համար:
